菜の花のアーモンドからしマヨネーズ和え

たっぷりのお湯に塩小さじ1（分量外）を入れて、半分に切った菜の花を茹でます。茹であがったら水気を切り、冷水にさらします。

水気を切った1にからしマヨネーズをあえ、お皿に盛り、アーモンドを散らします。