米粉ナゲット

豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて電子レンジ（600W）で約2分加熱して水気を切ります。粗熱を取って冷ましておきます。

ボウルに鶏ひき肉、①の豆腐、【A】を入れ、全体がなじんで粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。

フライパンに米油を深さ1cmほど入れて中火で熱します。スプーン2本を使って一口大に丸めながらフライパンへ落とし入れます。

きつね色になったら裏返し、両面がカリッとこんがりしたきつね色になり、中まで火が通るまで揚げ焼きにします。