米粉のホットケーキミックスで作る黒猫メロンパンクッキー

ボウルに室温に戻したバターを入れ、グラニュー糖を入れて混ぜ合わせます。

①に卵と【A】を加えてゴムベラで混ぜます。

12分割し、表面が乾燥しないように、ラップ材をかけておきます。

耳の部分を少量とり、それぞれ軽く丸めます。

三角形にした耳をしっかりつけます。水(分量外)を少量指にに付けるとしっかり接着します。

メロンパンらしい丸みは⑤のほうがおすすめですが、丸めてから耳の部分を作っても作れます。

グラニュー糖をまぶして、格子の線をつけ、オーブン用シートを敷いた天板に間隔をあけて並べます。

170℃に温めたオーブンで約15～18分、薄くきつね色になるまで焼きます。