すいか雲パン

所要時間： 10分(焼き時間は除く)

卵白と米粉で作るしゅわふわ食感の雲パン。生地に色をつけて、すいかみたいに仕上げました。

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夏米粉韓国スイーツさよ先生

材料

１個

卵白	3個分
砂糖	30g
米粉	20g
クチナシ色素赤	適量
クチナシ色素緑	適量
チョコチップ	20g

はじめに

卵白は冷やしておきます。

クチナシ色素は少量のお湯で溶いておきます。

オーブンは焼く前までに170℃に温めておきます。

作り方

卵白をハンドミキサーで軽くほくじたら、砂糖を3回に分けて加えます。

ツノが立つまで泡立てます。

米粉を加えます。

ゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。

生地の半分に赤のクチナシ色素を加えてさっくり混ぜ、チョコチップを加えて混ぜ合わせます。

もう半分に緑のクチナシ色素を加えて、さっくり混ぜ合わせます。

クッキングシートを敷いた天板に、⑤の赤の生地をのせ、ドーム状に整えます。

⑥の緑の生地で覆うように形を整えます。

170℃のオーブンで20～25分焼きます。

ちょっといい話

●雲パンをパカッと割ると、まるですいかみたいな断面が登場します。

●今回教えてくださった方
料理家／米粉ナチュラルおやつアドバイザー　さよさん

Instagram　@sayo_oyatu.recipe
米粉を使った、やさしくておいしいおやつをInstagramで発信中。
親子で楽しめるレシピが人気で、著書『こどもとつくるかんたん米粉おやつ』（KADOKAWA）でも、簡単で楽しい米粉おやつがたくさん紹介されています。