バニラアイスクリーム

ボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサー（または泡立て器）で泡立てます。（6分立て）

別のボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまですり混ぜます。

別の大きめなボウルに氷と塩を入れます。

②に①とバニラエッセンスを入れ、③のボウルの上にのせて混ぜます。固まってくるまで混ぜます（氷に浸っている部分が多いほど固まります。室温が高いと固まりにくい場合がありますので、その場合は冷凍庫で冷やしてください。）アイスクリームになったら冷凍庫で保管し、お早めにお召し上がりください。

お好みで冷凍フルーツやセルフィーユなどのトッピングをのせます。