プルーンの入ったフラン

生クリームとプルーン以外の材料を全てミキサーに入れて混ぜ合わせます。
（ミキサーがない場合は、泡立て器ですり混ぜておきます）

①に生クリームを加えてカラメルの入った耐熱容器に流し入れた後、プルーンをポンポンと生地の中に落とします。

天板にお湯を張って②を置き、170℃に予熱をしたオーブンで約40分焼きます。
（天板が浅く、型の半分まで湯せんの湯がこない場合には、バットなどに耐熱容器を入れて湯を張り、様子をみてください）
粗熱が取れたら冷蔵庫で約2時間冷やします。