かぼちゃ+メープルシロップ

かぼちゃは種とワタを取り除き、皮を除いてから約2cm厚に切り、500gに計量します。

鍋にかぼちゃとメープルシロップを入れ、材料がかぶるくらいの水（分量外）を加えて火にかけます。沸騰したら中火にし、アクを除きながら柔らかくなるまで煮ます。

水分ごと裏ごしてペースト状にします。（ミキサーにかけると簡単）

かぼちゃを鍋に戻しいれ、グラニュー糖とシナモンを加えます。再び火にかけ、2～3分混ぜて、つやが出てきたら火からおろします。