基本のフルーツゼリー

鍋に水と【A】を入れ、混ぜ合わせます。(ダマにならないように注意してください)

①を中火にかけてよく混ぜながら溶かし、軽く沸騰(約90～100℃)させてから火を止めます。

粗熱がとれたら、フルーツを入れた容器に②を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
※フルーツを浮かせたように作る場合は、半量程入れた後に一旦冷蔵庫で冷やし固めてから、その上にフルーツと再度軽く沸騰させた②を流し入れて再び冷やし固めます。

【アレンジ①】ミルクプリン
水を同量の牛乳に置き換え、火を止めてからバニラエッセンスを適量(2～3滴)加え、同様に作ります。

【アレンジ②】プリン
水を同量の牛乳に置き換えます。その半量と卵黄1個をあらかじめよく混ぜ、こして人肌に温めておきます。残りの牛乳を鍋に入れて【A】を入れ、中火にかけてよく混ぜながら溶かし、軽く沸騰(約90～100℃)させてから火を止めます。人肌に温めておいた牛乳と卵黄、バニラッセンスを適量(2～3滴)加え、冷蔵庫で冷やし固めます。