リースケーキ

ホイップクリームパウダーに牛乳を加えてよく混ぜ、ホイップクリームを作り、絞り袋に詰めておきます。

10cm前後の型や器を利用し、スポンジケーキをドーナツ状にくり抜きます。

＜画像①＞１枚目のスポンジを皿に乗せ、＜画像②＞その上にホイップクリームを塗り、スライスフルーツを並べます。＜画像③＞フルーツの上にもホイップクリームを少し絞り出し、＜画像④＞その上に２枚目のスポンジケーキを重ねてのせ、ホイップクリームを１面に塗ります。

ドット状にホイップクリームをたくさん絞り出し、飾りたいクッキーやトッピング材料を準備します。

＜画像①＞クッキーミックスで作った柊の葉と、たて半分にカットしたいちごを、リースのトップに飾り、＜画像②＞クッキーミックスでお好みで作った可愛いクッキー(写真はジンジャーマン）などをバランス良く飾ります。＜画像③＞丸く抜いたフルーツをのせ、＜画像④＞トッピング材料などをデコレーションして仕上げをします。

くり抜いたスポンジケーキでミニリースを作ってみました。残ったホイップクリームに食用色素(緑)で着色しています。