たまごボーロ

たまごボーロ

所要時間: 約30分(焼成時間は除く)

口の中でホロホロと崩れるやさしい味わいのミルクボーロです

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材料

直径約1cm 70~80個分

卵黄

1個

粉糖(シュガーパウダー)

30g

(またはグラニュー糖)

片栗粉

80g

牛乳

大さじ1

はじめに

  • 焼くまでにオーブンを160℃に温めておきます。

作り方

ボウルに卵黄と粉糖を入れてすり混ぜます。

片栗粉を入れて混ぜ、牛乳を加えてゴムベラで混ぜます。ある程度混ざったら、手でまとめます。まとまりにくい場合は牛乳をごく少量加えます。

三等分にし、1㎝の棒状に細長くのばしてスケッパーなどでカットし、約1㎝に丸めます。

160℃に温めたオーブンで約15~20分焼き、天板のまま冷まします。

ちょっといい話

水分が足りない場合は牛乳を少量ずつ加えて様子をみてください。また、水分が多い場合は片栗粉を少量ずつ加えてください。

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