抹茶とごまのキュートな♡キウイフルーツクッキー

抹茶とごまのキュートな♡キウイフルーツクッキー

所要時間: 約50分(冷却時間はのぞく)

見た目はキウイフルーツ!?なアイスボックスクッキーです。

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材料

直径3.5cm 約35枚分

【プレーン生地(キウイの中央部分)】

バター(食塩不使用)

30g

粉糖(シュガーパウダー)

15g

牛乳

小さじ1(5ml)

A:薄力粉

25g

A:強力粉

25g

【抹茶生地】

バター(食塩不使用)

60g

粉糖(シュガーパウダー)

30g

牛乳

大さじ1(15ml)

B:薄力粉

50g

B:強力粉

50g

B:抹茶パウダー

3~4g(お好みで)

【トッピング】

黒ゴマ

適量

はじめに

  • バターは室温に戻しておきます。
  • 粉類【A】、粉類【B】は、それぞれふるっておきます。

作り方

【プレーン生地】
ボウルにバターを入れ、ゴムベラでクリーム状になるまでよく練ります。粉糖を入れてすり混ぜ、牛乳を加えます。

に粉類【A】を入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。

オーブンシートの上で直径1.5cm、長さ30cmの棒状にのばします。

【抹茶生地】
【プレーン生地】のからと同様に作ります。(最後は手を使って抹茶を均一に混ぜます。)

をオーブンシートの上にのせ、縦8~10cm×横30cmの長方形にめん棒でのばします。

の棒をのせて巻きます。巻き目をしっかりと閉じ、転がしながら形を整えます。

ラップ材に包み冷凍庫で約20分以上冷やします。

ナイフで7mm程度の厚さにカットし、オーブン用シートを敷いた天板に間隔をあけて並べます。生地の中央(白と緑の境目)にゴマを6~8粒のせ生地に軽く埋めます。

170℃に温めたオーブンで約10~12分焼き、網の上で冷まします。抹茶の緑色を生かすため、生地のまわりにうっすら焼き色がついたら焼き上がりです。

ちょっといい話

お好みでグラニュー糖を生地のまわりにまぶすと、キウイの皮の感じがでますよ♬

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