ソシソン・ショコラ～チョコサラミ～

【ガナッシュクリーム】
電子レンジ対応ボウルに生クリームとチョコレートを入れます。500ｗ～600ｗで約10～15秒ずつ、チョコレートが完全に溶けるまで電子レンジで加熱し、ゴムベラできれいに溶かします。※オート（自動）機能は使わないでください。
※熱い湯せん（約80℃）で溶かしてもOK。

湯せんからはずし、ボウルの底を水につけてねっとりするまで（マヨネーズ状）ゴムベラでよく混ぜ、お好みで洋酒を加えます。※空気がなるべく入らないようにご注意ください。

ナッツとドライフルーツを加え、混ぜ常温においておきます。※固まりすぎてしまうと、円筒状にしにくくなるのでご注意ください。その場合は、少し湯せんにかけてください。

③が固まりかけたところで２つに分け、ラップ材で円筒状にします。
冷蔵庫で冷やし固めます。固まったらラップ材をはずし、ノンウエットシュガーをまぶします。スライスしてお召し上がりください