材料
材料 約8cmハート型約12枚分
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【クッキー】 |
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|---|---|
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バター（食塩不使用） |
50g |
| 30g | |
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牛乳 |
小さじ2（10ml） |
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粉類【A】 |
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薄力粉 |
90g |
| 30g | |
| 微量 | |
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【アイシング】 |
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| 70g | |
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牛乳 |
小さじ2（10ml） |
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食用色素 |
各色微量 |
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洋酒（ホワイトキュラソー等） |
少量 |
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お好みのトッピング |
適量 |
はじめに
- バターは室温に戻し、柔らかくしておきます。
- 粉類【A】は合わせてふるいにかけておきます。
作り方
-
【クッキー】を作ります。
バターをクリーム状になるまで練り、粉糖と牛乳を加え泡立て器でよくすり混ぜます。
- ①に粉類【A】を加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせます。
-
食品用ビニールシート（又はラップ材）に②をはさみ、めん棒で3mm厚に伸ばし、冷蔵庫で約30分冷やします。
- ③の生地をクッキー型で抜き、オーブン用シートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、170℃に温めたオーブンで約12分焼きます。網の上で冷まします。
-
【アイシングデコレーション】
別のボウルに粉糖と牛乳を入れ、スプーンでよく混ぜます。お好みに応じて、洋酒で溶いた食用色素を加えて、色づけをします。
- 完全に冷めたクッキーに⑤をスプーンやコルネ袋（アイシング袋）を使って、デコレします。
アイシングが乾く前にトッピング材をのせます。
ちょっといい話
●細かいトッピング材を飾る時には、ピンセットや竹串を使うと、きれいに仕上がります！
●アイシングはデコレーション粉糖やアイシングシュガーペンを使うとお手軽です。
●アイシング特集ページもご参照ください。
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