材料
160mlカップ約5コ分
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【白いゼリー】 |
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|---|---|
| 1箱 | |
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熱湯 |
150ml |
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牛乳 |
300ml |
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【透明ゼリー】 |
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粉ゼラチン（ふやかさないタイプ） |
1包（5g） |
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湯（60℃） |
250ml |
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砂糖 |
25g |
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桜の花の塩漬け |
5g程度 |
はじめに
- 桜の花の塩漬けは、塩が多ければさっと振り洗いして（塩気が残っているほうがおいしいです）水気を拭き取ります。
作り方
- ボウルに杏仁豆腐ミックス（1袋）と、熱湯（90℃以上）を入れ、約1分30秒間混ぜ、よく溶かします。
- ①に牛乳を加え混ぜ合わせ、器に均等に入れます。
- 冷蔵庫で約2時間冷やし固めます。
- ボウルに約60℃に温めた湯を用意し、粉ゼラチンを直接振り入れます。
- よく混ぜて溶かし桜の花を加えバットに流し入れます。冷蔵庫で約2時間冷やし固めます。
- 固まったら⑤のゼリーをフォークで刻み③の容器の上にのせて飾ります。
ちょっといい話
●透明ゼリーはゼラチンリーフを使っても作れます♬レシピは裏面をご覧ください。
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