シチュードプルーン（レモン煮）

レモンとオレンジの表皮を塩（分量外）でもみ洗いし、薄く輪切りにします。

鍋にすべての材料を入れて火にかけます。沸騰するまで強火、あとは弱火にして少し煮汁が残るくらいまで15～20分間煮つめます。少し冷ましてから冷蔵庫に入れて冷まします。