クッキーチョコレートのお菓子イベント型抜きクッキーバレンタイントリュフ・生チョコ

アレンジ！トリュフ＆チョコチャンククッキーキットで作るスプーンクッキー

所要時間：約60分

トリュフ＆チョコチャンククッキーキットを使って作る、スプーン型が可愛いガナッシュクッキーです。

このレシピを印刷する

#このレシピのタグ

デコ素材を使ったバレンタインレシピバレンタインキットアレンジキットアレンジバレンタイン

材料

約6～10コ分

【トリュフ＆チョコチャンククッキーキット】
ビターチョコレート	50g
クッキーミックス	40g
ココアパウダー	5g
【その他用意するもの】
牛乳	小さじ2(ガナッシュ用)小さじ1(クッキー用)
バター(食塩不使用)	20g
徳用トッピングキュートなどのトッピング	適量

はじめに

バターと牛乳は室温に戻しておきます。

オーブンから天板を取り出し、オーブン用シートをしいておきます。

作り方

【クッキーを作る】
バターをボウル(大)に入れて、クリーム状になるまでゴムベラで練ります。牛乳(クッキー用)、クッキーミックス(※脱酸素剤が入らないようにご注意ください)を加えて、手でこねるようにして粉っぽさがなくなるまで混ぜ、ビニール袋またはラップに生地をはさみ、約5㎜厚さに伸ばします。冷蔵庫で約30分冷やします。※冷蔵庫で冷やすことで抜きやすくなります。

①をスプーン型で抜き、オーブン用シートを敷いた天板に間隔をあけて並べ170℃に温めておいたオーブンで約12～15分焼き、網の上で冷ましておきます。

【ガナッシュを作る】
電子レンジ対応容器に牛乳(ガナッシュ用)、チョコレートを入れます。500ｗ～600ｗで約10～15秒ずつ、チョコレートが完全に溶けるまで電子レンジで加熱し、時々ゴムベラで混ぜながら完全に溶かします。
※オート（自動）機能は使わないでください。
※加熱をし過ぎると分離の原因になるので注意しましょう。
※熱い湯せん（約80℃）で溶かしてもOK。チョコレートの中にお湯や水が入らないように！
※容器やゴムベラなどの器具に水分がついていない事を確認してください。

粗熱が取れたら容器ごと冷蔵庫に入れ、時々混ぜながら約15～30分絞れる位の固さになるまで冷やします。お好みの口金がついた絞り袋に入れ②の冷めたクッキーに絞りだし、固まらないうちにトッピングをのせます。