重曹とベーキングパウダーはどちらも菓子類やパンの生地を膨らませる作用を持つ膨張剤です。用途は一緒ですが、性質や特徴は異なります。 二つを上手に使い分けてもっとすてきなお菓子作りライフを楽しみましょう。 炭酸水素ナトリウム 酸性ピロリン酸ナト … 続きを読む 重曹（タンサン）とベーキングパウダー お菓子のお話