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初級(所要時間:約1時間)

ガトーウィークエンド

ガトーウィークエンド
15cmクグロフ型1台分

材料 分量
A  
小麦粉 75g
ベーキングパウダー 小さじ1/2(1.5g)
フルーツミックスラムベース 150g
バター(食塩不使用) 75g
砂糖 50g
(L玉)1個
ひとつまみ
 

はじめに

  1. 型にバター(分量外)を塗り、冷蔵庫で冷やしておきます。
  2. バターは室温に戻しておきます。
  3. Aをあわせてふるっておきます。
 

作り方

  1. ボウルにバターと砂糖を入れてゴムベラでクリーム状に練り、塩を加えてすり混ぜます。
  2. 溶きほぐした卵、フルーツミックスラムベースを加え、泡立て器でよく混ぜます。Aを2回に分けて加え、ゴムベラで粉が見えなくなるまでさっくりと混ぜます。
  3. 型に流し入れます。
  4. 170℃に温めたオーブンで、35〜40分焼き、竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。型からはずし、網の上で冷まします。
 
ちょっといい話 ガトーウィークエンドはその名の通り週末のお菓子。4〜5日間は美味しくお召し上がりいただけるのでラッピングをしてプレゼントをしてみてはいかがですか?通常は甘味とレモンの酸味をきかせますが、ラム酒入りフルーツをたっぷりと加えました。お好みでドライフルーツとラム酒に漬けたオリジナルのラム酒入りフルーツはいかがでしょうか?
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