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初級(調理時間 30分)
米の粉の
お好み焼き
材料 直径15cm 3枚分
A
だし汁
150cc前後
米の粉
125g
キャベツ
150g前後
ネギ(小口切り)
約15cm分
天かす
大さじ5
卵
3個
豚バラ肉
120g
ソース、マヨネーズ、青のり、花かつお
適量
1.
米の粉にだし汁と卵を入れてよく混ぜます。
2.
キャベツは1cm角大に刻み、ネギは5mmの小口切りにして
1
に加え、天かすを入れて良く混ぜます。
3.
熱したホットプレートに油(分量外)を薄くひき、生地をのせて直径15cmの円形に形を整え、豚バラ肉をのせて焼きます。
4.
裏面が焼けてきたらひっくり返し、しっかりと火が通るまで7〜8分焼きます。
5.
ソースとマヨネーズを塗り、青のりと花かつおを散らします。
※米の粉は季節の温度・湿度の変化により粘度が高めになることがあります。
その際はだし汁の分量を少々増やすなどお好みに合わせ調整してください。
小麦粉でつくるお好み焼きに比べ、あっさりとした風味に仕上がります。
主原料がお米なので腹持ち抜群です！
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