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よく作るお菓子ランキング1位チーズケーキとほぼ同数で2位にシュークリームがランクイン。
（当社調べ）
人気の秘訣は、サクッとしたシュー皮に、トローリとろけるクリーム。生クリームとカスタードクリームを合わせたふんわりクリームをほお張っているだけで、シアワセになります♪
カスタードクリームには天然バニラビーンズを使って、本格的に仕上ましょう！
本物のおいしさを求めて、休日はお菓子作りに没頭するのも楽しいですよ。
ちなみに、『シュークリーム』というのは日本における造語です。本来はフランス語で『choux a la creme（シュー・ア・ラ・クレーム）』 と言います。また、『 シュー』とはフランス語で『キャベツ』のこと。ぷっくらと膨らんでいるところが、キャベツに似ているからだそうです。
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シュー皮づくりは、お鍋に水、バター、薄力粉、卵黄を入れて木ベラで手早く混ぜて作ります。後は、絞り出して形をつくり、焼くだけ。とってもシンプルで、たくさん出来上がります。
しかし、作り方は難しくないように見えてうまく膨らまないこともあるようです。 |
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| 『シュー皮が膨らまなかったらどうしよう…』なんて言葉もよく耳にしますが、『 コツ 』さえ覚えてしまえばなんてことありません。 |
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《定番のクリーム》 |
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やっぱり定番のとろ〜り♪カスタード＋生クリームがおいしい。 |
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| カスタードクリーム100gに、8分立てに泡立てた生クリーム30〜50gを混ぜ合わせます。生クリームが多いほど、とろりとしたクリームになります。 |
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《抹茶クリーム》 |
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フランスで大流行している和風クリームに挑戦！すこし大人風味です！ |
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| 抹茶小さじ2、砂糖大さじ2をお湯大さじ1で溶き、あわ立てた生クリーム200ccと合わせ、8分立てに泡立てます。 |
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《チョコクリーム》 |
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チョコを加えるだけで、簡単にアレンジクリームを味わえます♪ |
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| 室温に戻したカスタードクリーム100gに湯せんで溶かしたチョコレート50gを混ぜ合わせます。さらに、8分立てに泡立てた生クリーム200ccを加えます。 |
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《チーズカスタードクリーム》 |
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いつものクリームに飽きてきたら、こってりクリームチーズベースはいかがでしょう！ |
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| 室温に戻したクリームチーズ100gと泡立てた生クリーム100g、カスタードクリーム100gを混ぜます。 |
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シュークリームを輪に並べて、クリスマスのオーナメントで飾り付けます。シュー皮をくるりとリング状に焼いた、パリブレストもとっても素敵。クリスマスパーティが華やかになります！
クリスマスのオーナメントをチェック |
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フランス語で『小さな球体』という意味。2ｃｍ位の小さなシュークリームをお皿に山高く盛り付けチョコレートシロップをかけます。
別名はクロッカンブッシュ。こちらは幸せが天まで届くようにシューを山のように積み、食べる時には幸せのお裾分けとして、一つずつシューを取り分けていただく『願いのこもったケーキ』です。 |
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遊びゴゴロいっぱい！キュートなシュークリーム。食べるのがもったいな〜い！
シュー皮を大小１セットにして焼きます。首になる部分に小さな穴を開けて、クリームを絞り袋に入れて詰めます。大きなシュー皮に小さなものをのせましょう。
仕上げは、湯せん（40〜50℃）で溶かしたコーティング用ホワイトチョコレートを塗ります、デコペンで顔を描いたり､マジパンで作った帽子をかぶせたりしてかわいく仕上げます｡
マジパンとは、アーモンドプードルと粉糖を1対2の割合で混ぜ、ぬるま湯少々で練ったもの。食用色素を少々加えて色をつけます。 |
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カスタードクリームパウダーは、ミックス粉に牛乳を加えて混ぜるだけで、あっという間にお手軽にカスタードクリームが出来上がります。
『お菓子にクリームを添えたい！』と思ったときにカスタードクリームパウダーがあると重宝します。
お家にストックしておきたい便利商品です！ |
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